INOVAÇÃO! Esta receita de Doritos Calientes melhorará o seu domingo

Doritos Calientes

Ingredientes

1 pacote grande de Doritos

250 g de miolo de alcatra moído

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A Fazenda 18 já tem data de estreia; saiba qual

Cominho

Pimenta-do-reino

Páprica picante

Sal

1 xícara de feijão-preto cozido

200 ml molho de tomate

4 fatias de queijo processado Polenghi

½  caixinha de creme de leite

1 tomate italiano

½  cebola roxa

½  avocado

½  limão Taiti

2 colheres de sopa de coalhada

Pimenta-dedo-de-moça

Pimenta jalapeño

Salsinha

Modo de Preparo

Em uma panela, sobre fogo baixo, coloque o creme de leite e o queijo até que fique homogêneo.

Corte o tomate (retire as sementes) e a cebola, e pique-os ao estilo brunoise. Em um bowl, emulsione-os com o sal, a salsinha, o azeite e o limão Reserve.

Em uma frigideira alta, sobre fogo alto, com a panela bem quente, disponha dois fios de azeite, e doure bem a carne, acertando o sal, a pimenta-do-reino, o cominho e a páprica.

Em seguida, adicione o feijão cozido e a pimenta-dedo-de-moça, mexendo bem. Leve para um recipiente. Reserve.

Remova o caule da pimenta jalapeño e as sementes, cortando, em seguida,  em rodelas de um centímetro e meio. Reserve.

Amasse o abacate. Reserve.

Para servir, abra a parte superior do pacote de Doritos. Depois, adicione a mistura de carne e feijão, o abacate com tomate e cebola, a coalhada e finalize com a pimenta jalapeño.

Dica do Chef

Bom para vender em food trucks!

Salmão e atum crus, em marinada, são também uma ótima pedida para substituir a carne.