Receita fácil de arayes transforma ingredientes simples em prato surpreendente

Ingredientes

6 pães sírios

600 g de carne moída de patinho

1 tomate italiano

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1 limão-siciliano

1 limão-taiti

½ cebola roxa

1 colher de sopa de manteiga

2 potes de iogurte sem açúcar

Sal

Pimenta Síria

Pimenta-do-reino

Hortelã

Salsa

Modo de Preparo

Em um filtro de papel, coloque o iogurte e deixe por 30 minutos para liberar o soro.

Em seguida, leve-o à geladeira, coberto por plástico filme por mais 30 minutos.

Sobre uma tábua de corte, reduza bem a salsa e o hortelã. Reserve.

Corte o tomate, retirando as sementes, e a cebola no estilo brunoise e disponha em um bowl.

Reserve.

Em seguida, acrescente a carne, acertando o sal, a pimenta-do-reino e a Síria, e despeje o suco de limão, mexendo bem para incorporar os ingredientes.

Sobre uma superfície plana, coloque o pão sírio e sobreponha três colheres da carne, apalpando-a com a mão, sobre toda superfície.

Em uma frigideira rasa, despeje fios de azeite e a manteiga.

Transfira o líquido para um recipiente e o utilize para dourar os gyres, posteriormente.

Leve o graves à frigideira e doure por dois minutos cada lado.