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Leves, crocantes e cheios de sabor, esses bolinhos de frigideira são uma alternativa prática para lanches
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Chef Luiz Borba Publicado em 17/05/2026, às 08h00
1 maço de espinafre
1/4 de abacate
2 colheres de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de amido
3 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá fermento
2 ovos
Lave bem o espinafre e deixe de molho em solução sanitizante. Pique bem e reserve.
Amasse o abacate. Reserve.
Em um bowl, quebre os ovos. Mexa, bem, com um fouet, adicionando o espinafre e o avocado mais os ingredientes secos. Incorpore bem e acerte o sal.
Com uma colher, modele os bolinhos. Reserve.
Em uma frigideira, com óleo bem quente, molde com uma colher os bolinhos, ou
disponha a toda a massa, alisando com costas da colhe.
Deixa escorrer e sirva em seguida.
Sirva como base para toppings, gravlax, creme azedo ou guacamole.
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