Aprenda a melhor receita de tomate seco para fazer em casa

Conserva de Tomate Seco

Ingredientes

12 tomates italianos

4 colheres de sopa de açúcar

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2 colheres de sopa de sal

6 dentes de alho

1 xícara de sopa de folhas frescas manjericão

250 ml de azeite

Modo de Preparo

Pique o alho. Reserve.

Coloque um pote de vidro  e sua tampa em uma panela com água, sobre fogo alto,  e deixe até ferver.

Em seguida, seque-os sobre um pano limpo. Reserve.

Em um bowl, adicione água e a solução sanitizante, acrescentando os tomates em seguida. Deixe por 15 minutos.

Após esse período, enxugue-os bem, corte-os de ponta a ponta, retire o miolo, e leve-os, polvilhados com sal e açúcar,  à Air Fryer,  à 200º C, por 45minutos.

Em uma panela, sobre fogo alto, disponha o azeite, o alho picado e o manjericão,  mexendo bem até que o alho doure. Coe e reserve o azeite aromatizado.

Com ajuda de uma pinça culinária, disponha os tomates ressecados no pote e cubra com o azeite.

Tampe e leve em ambiente com pouca luz. A partir de uma semana está pronto para  consumo.

Dica do Chef

Ótimo com saladas, entradas com pães rústicos e massas de macarrão.