Estudo mostra como remédios para emagrecer influenciam o paladar

Pesquisadores de instituições na Alemanha e Áustria apresentaram um estudo que sugere que medicamentos como Ozempic, Wegovye Mounjaro, utilizados no tratamento do diabetes tipo 2 e da obesidade, podem alterar a percepção de sabor dos alimentos. A pesquisa foi divulgada durante o congresso anual da European Association for the Study of Diabetes (EASD), realizado em Viena.

Publicada na revista Diabetes, Obesity and Metabolism, a investigação envolveu 411 participantes com sobrepeso ou obesidade, dos quais 148 utilizavam Ozempic, 217 faziam uso de Wegovye 46 estavam em tratamento com Mounjaro. A maioria dos voluntários era composta por mulheres (69,6%) e havia pelo menos três meses de uso contínuo das medicações, com um tempo médio de tratamento variando entre 40 a 47 semanas.

Os principais resultados indicaram que aproximadamente 21,3% dos entrevistados relataram que os alimentos estavam mais doces, enquanto 22,6% notaram um aumento na salinidade. Curiosamente, não houve relatos significativos sobre mudanças na percepção do amargor ou acidez. Além disso, 58,4% dos participantes afirmaram sentir menos fome e 63,5% disseram se sentir satisfeitos mais rapidamente após as refeições. O índice de massa corporal (IMC) médio apresentou uma redução de 15% a 17% ao longo do acompanhamento.

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O lugar a que pertencemos

Entre os usuários do Wegovy, observou-se uma taxa superior: 26,7% mencionaram que os alimentos pareciam mais salgados em comparação com apenas 16,2% e 15,2% dos usuários de Ozempice Mounjaro, respectivamente.

O endocrinologista Othmar Moser, responsável pela pesquisa, explicou que esses medicamentos atuam não apenas no controle do apetite através do intestino e do cérebro, mas também nas papilas gustativas e em áreas do cérebro ligadas ao sabor e à recompensa. "Esses fármacos podem modificar a forma como sabores intensos como o doce e o salgado são percebidos, influenciando assim o apetite e a sensação de saciedade", destacou Moser.

Embora a pesquisa tenha identificado uma correlação entre as mudanças no paladar e a diminuição do apetite, os pesquisadores ressaltam que não existe uma ligação direta entre as alterações gustativas e a perda de peso. A explicação para isso é que o emagrecimento é influenciado por diversos fatores que vão além da percepção do gosto, incluindo metabolismo individual, hábitos alimentares ao longo do tempo, nível de atividade física e predisposição genética.

A análise das mudanças na percepção gustativa pode servir como uma ferramenta adicional para avaliar a eficácia do tratamento. Para profissionais da saúde, essa descoberta abre novas possibilidades:

• Personalização das dietas: adequação dos sabores conforme a sensibilidade gustativa do paciente.
• Acompanhamento das percepções gustativas: utilização das variações no paladar como indicador da resposta ao tratamento.
• Promoção da adesão ao tratamento: compreender se sabores mais intensos tornam determinados alimentos mais ou menos atraentes.

No entanto, o estudo apresenta limitações. Baseado em questionários online com informações auto-relatadas pelos pacientes, não é possível confirmar que as alterações no paladar foram causadas diretamente pelos medicamentos. Ademais, o perfil dos voluntários pode não representar toda a população usuária desses tratamentos. Os pesquisadores sugerem que investigações adicionais sejam realizadas com métodos clínicos e laboratoriais para validar os achados.

Os medicamentos analisados incluem:

• Ozempic: inicialmente indicado para diabetes tipo 2, apresenta perda de peso como benefício secundário.
• Wegovy: versão de dose maior da substância ativa semaglutida encontrada no Ozempic, aprovada especificamente para tratamento da obesidade.
• Mounjaro: composto por tirzepatida, atua em dois receptores hormonais e tem demonstrado resultados significativos na redução do peso corporal.

Todas essas opções pertencem ao grupo de terapias baseadas em incretinas, que mimetizam hormônios naturais do organismo para controlar tanto a glicemia quanto a fome.