Conheça a melhor receita de Linguine ao Molho Verde e Lâminas de Alho Crocantes

Linguine ao Molho Verde e Lâminas de Alho Crocantes

Ingredientes

2 xícaras de ervilha congelada

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1 cabeça de alho

Azeite

Pimenta calabresa

Sal

Pimenta-do-reino

500 g de linguine

Modo de Preparo

Com uma faca de legumes, corte o alho em lâminas. Em seguida, doure-os em uma panela com bastante azeite. Retire e reserve.

Em uma panela, com água e sal, ferva a ervilha. Retire e bata com um mixer até obter uma mistura homogênea.

Em uma panela, adicione o azeite e a pimenta calabresa, mexendo até que liberem toda sua essência. Depois, acrescente a mistura de ervilha e acerte o sal e a pimenta-do-reino a gosto.

Disponha sob a massa cozida e finalize com as lâminas de alho.

Sirva em seguida.

Dica do Chef

Pedaços de guanciale fritos, sobre a massa, também ficam uma delícia!