Preço da carne bovina registra queda pelo sexto mês consecutivo, aponta IPCA

Segundo o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado nesta terça-feira (11), o preço da carne bovina registrou queda pelo sexto mês consecutivo. Em junho, a redução foi de 2,10%, contribuindo para a deflação de 0,08% no mês. Todos os cortes bovinos incluídos no índice da inflação oficial apresentaram redução no mês, acumulando uma queda de 5,89% no ano e de 6,73% nos últimos 12 meses. Enquanto isso, o IPCA acumula alta de 2,87% no ano e de 3,16% nos últimos 12 meses.

Entre os cortes bovinos, a alcatra (-8,09%), o filé-mignon (-8,02%), o contrafilé (-7,92%) e a picanha (-6,52%) registraram as maiores quedas nos primeiros seis meses deste ano.

 O economista Matheus Peçanha, do Instituto Brasileiro de Economia da Fundação Getulio Vargas (FGV-Ibre), explica que a redução no custo dos produtores refletiu-se no bolso do consumidor e contribuiu para projeções de inflação mais baixas. O custo de produção da carne bovina diminuiu devido à queda nos preços da soja e do milho, principais componentes da ração para o gado. Esse cenário de redução de custos deve continuar ao longo do ano, com uma estabilização dos preços ao consumidor.

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O lugar a que pertencemos

O evento climático El Niño, caracterizado pelo aquecimento anormal das águas do oceano Pacífico, pode ajudar a manter a redução dos custos de produção da soja e do milho. Os efeitos desse fenômeno climático tendem a aumentar a produtividade no Centro-Oeste do país, o que poderia impactar positivamente os preços da carne bovina. Essa estabilidade de preços deve se manter até o fim do ano, podendo até mesmo haver uma segunda rodada de queda, dependendo da magnitude e do ganho de produtividade resultante do El Niño.

A queda no preço da carne bovina pelo sexto mês consecutivo traz alívio para os consumidores. A redução nos custos de produção, impulsionada pela queda nos preços da soja e do milho, contribuiu para a diminuição dos preços ao consumidor. Essa tendência deve se manter ao longo do ano, com possíveis influências do evento climático El Niño, que pode aumentar a produtividade e levar a uma estabilidade de preços. No entanto, é importante monitorar o desenvolvimento desses fatores e suas possíveis repercussões no mercado de carne bovina.