Aprenda como fazer uma Michelada mexicana com pimenta rosa

Ingredientes

• 2 cervejas long neck Corona
• 1 limão cravo caipira 
• ½ limão siciliano 
• ½ limão Tahiti 
• 1/3 pimenta dedo de moça 
• 6 gotas de molho vermelho Tabasco
• 1 colher de café de molho inglês Worcestershire Lea & Perrins
• 1 colher de café de pimenta rosa 
• 3 colheres de sopa de lemon pepper
• Sal rosa 
• Gelo

Modo de Preparo

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Coloque um copo alto no freezer e deixe gelar bem.

Disponha o lemon pepper em um pires.

Corte o limão cravo ao meio e retire a parte branca do centro. Passe, em seguida, na borda do copo gelado.

Depois, pressione a borda sobre o lemon pepper, fazendo com que grude na superfície. Reserve.

Corte a pimenta dedo de moça ao meio e retire as sementes. Reserve.

Esprema os limões. Reserve.

Em fogo alto, puxe a pimenta rosa em uma frigideira. Reserve.

Despeje a cerveja no copo, sem formar espuma. Em seguida, junte o suco dos limões, o molho inglês e as gotas do molho de pimenta. Adicione gelo e mexa com uma colher, emulsionando bem. Finalize com a pimenta rosa e acerte o sal.

Coloque mais gelo se achar necessário, sirva em seguida.

Dica do Chef

Passe a borda do copo em suco de limão e em seguida no sal rosa.

Corte rodelas de limão caipira para decorar o copo.