Kombucha ajuda a emagrecer? Veja o que diz novo estudo

Em um novo estudo foi descoberto que os probióticos presentes no kombucha podem alterar o metabolismo de gorduras no instestino de uma maneira semelhante ao que acontece durante o jejum.

Segundo pesquisadores, a bebida pode ajudar a reduzir o nível de gordura corporal e diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue - quando fica em níveis altos no sangue, esse tipo de gordura pode levar ao desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

De acordo com a CNN, a kombucha é uma bebida fermentada e adoçada que ganhou popularidade nos últimos anos, devido aos seus possíveis benefícios para a saúde, como: redução da pressão arterial, prevenção do câncer e proteção contra doenças metabólicas. Segundo estudos, esses benefícios poderiam vir dos micróbios probióticos presentes na bebida e de seus efeitos no metabolismo de humanos.

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O novo estudo foi publicado em 28 de março no PLOS Genetics e foi desenvolvido por pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte, em Chapel Hill, nos Estados Unidos e buscou entender como o kombucha poderia impactar no metabolismo.

Para isso, eles utilizaram vermes como modelos de estudo e os alimentaram com a bebida. Os pesquisadores descobriram que as leveduras e bactérias colonizaram os intestinos dos vermes e criaram mudanças metabólicas semelhantes às que ocorrem durante um jejum.

Esses micróbios alteram a expressão de genes envolvidos no metabolismo de gorduras, levando a mais proteínas que quebram gorduras e menos proteínas que constroem um tipo de molécula de gordura, chamada de triglicerídeos. Tudo isso levou à redução das reservas de gordura nos vermes.

Desse modo, os pesquisadores acreditam que os achados do estudo fornecem pistas sobre como os probióticos presentes no kombucha, podem sim impactar o metabolismo humano e auxiliar no emagrecimento.

No entanto, mais pesquisas precisam ser realizadas para fornecer evidências de que os mesmos efeitos encontrados no organismo dos vermes, também são observados em humanos.

Ainda de acordo com os autores, os resultados do atual estudo parecem reforçar os achados de outras pesquisas sobre os benefícios do kombucha.

Ficamos surpresos ao descobrir que animais que consumiram uma dieta composta pelos micróbios probióticos encontrados no kombucha exibiram redução na acumulação de gordura, níveis mais baixos de triglicerídeos e gotículas lipídicas menores — uma organela que armazena os lipídios da célula — quando comparados a outras dietas. Essas descobertas sugerem que os micróbios no kombucha desencadeiam um estado 'semelhante ao jejum' no hospedeiro mesmo na presença de nutrientes suficientes", afirmaram os pesquisadores, em comunicado à imprensa.