Queda no consumo de carne bovina atinge nível histórico

O consumo de carne bovina no Brasilatingiu seu menor nível em 18 anos em 2022, com um consumo per capita de 24,2 kg por habitante, de acordo com dados divulgados pela Consultoria Agrodo Banco Itaú BBA. 

Este foi o quarto ano consecutivo de recuo no consumo per capita, mesmo com o aumento na produção de carne bovina no país no mesmo ano, que atingiu 7,9 milhões de toneladas (em equivalente carcaça). Do total produzido, 65% foi consumido no mercado interno, enquanto 2,85 milhões foram exportados, com um aumento de 23,8% em relação a 2021.

Apesar da queda no consumo, a análise do relatório sugere que um novo aumento na produção de carne é esperado em 2023, impulsionado pela recente reabertura do mercado chinêse possibilidades de crescimento em outros destinos.

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