Aprenda a preparar uma Caesar Salad clássica e irresistível

Ingredientes Croutons

1 pão italiano amanhecido

Azeite

Nova namorada de Manoel Gomes, o Caneta Azul, faz revelação sobre vida íntima do casal

Caso Deolane: delegada faz revelação bombástica que pode mudar rumo da investigação

Sal

Modo de Preparo

Corte o pão em cubos,  tempere com azeite e sal e leve ao forno em ponto de torrada.

Ingredientes Salada

120 g queijo grana padano ou parmesão

2 gemas frescas

20 g de anchovas em conserva

100 ml azeite

40 g mostarda Dijon

10 ml molho inglês

Alface-romana e americana

Modo de Preparo

Rale o queijo. Reserve.

Em um bowl, adicione as gemas e o  azeite,  em fio contínuo, batendo com o fouet para atingir consistência de maionese.

Adicione o molho inglês e a mostarda à mistura, mexa bem com fouet, formando uma pasta uniforme.

Com a ponta do garfo, desmanche a anchova e junte à mistura,  emulsionando bem.

Corte as alfaces,  em pedaços médios,  em seguida, junte-as ao  bowl,  mexendo para que as folhas se juntem ao molho.

Polvilhe o queijo parmesão, misture, novamente, e finalize com os crouton e mais queijo.