Aprenda a fazer 'Macadâmia e Castanha de Caju Caramelizada'

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar 
• ½ xícara de chá de água
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de sopa de chocolate
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de mel de silvestre
• 1 colher de café de essência baunilha
• 1 colher de chá de noz-moscada
• 1 colher de chá de fermento químico 
• 150 g de macadâmia
• 150 g de castanha de caju
• 300 g de macadâmia e castanha de caju
• Manteiga

Modo de Preparo

• Dissolva o mel e a baunilha na água.
• Em uma panela alta, sobre fogo médio, leve a mistura e adicione os açúcares, a canela, o chocolate e a noz-moscada, mexendo bem.
• Assim que levantar fervura, junte as castanhas e o fermento. Cozinhe até atingir a consistência de uma farofa.
• Em seguida, distribua em uma assadeira untada com manteiga e leve para torrar em forno pré-aquecido à180 º C por dez minutos.
• Retire do forno, misture bem e torre por mais cincominutos.

Dica do Chef:

Espere esfriar completamente antes de servir.

Guarde em potes herméticos de vidro.

Faça embalagens plásticas, feche com laço vermelho e pendure na árvore-de-natal como arranjo. Será bem inovador e delicioso!

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