Chef Luiz Borba Publicado em 09/02/2025, às 08h00
Ingredientes
1,1 kg de mel bisnaga Hakodesh
2 trufas brancas
4 figos
Modo de Preparo
Corte as trufas em lâminas e disponha em um recipiente de vidro. Em seguida, adicione o mel. Deixe por pelo menos 30 dias.
Ingredientes Burrata
1 burrata
Modo de Preparo
Em um prato, acomode o queijo no centro.
Limpe os figos em água sanitizante, cortando-os, em seguida, ao meio. Reserve.
Em seguida, despeje fios do mel trufado sobre o queijo e por fim acomode os figos.
Dica do Chef
Polvilhe açúcar demerara sobre o figo e finalize com o maçarico, formando uma crosta crocante .