Ceviche de Sororoca; veja a receita perfeita para este prato peruano delicioso

Ceviche de Sororoca - Imagem: Divulgação/Chef Luiz Borba

Chef Luiz Borba Publicado em 25/08/2024, às 08h00

Lave bem os tomates e deixe-os em solução sanitizante por 15 minutos. Depois, corte-os ao meio. Reserve.
Corte ao meio a pimenta, retire suas sementes, pique-a, em seguida. Reserve.
Corte a cebola, finamente, em meia-lua. Reserve.
Desfolhe o coentro e passe-o pelo ralador pequeno para potencializar seu sabor.
Corte o filé de peixe em cubos.
Em um bowl, disponha todos os ingredientes; acertando o sal, a pimenta, o azeite e o suco dos limões.
Mexa delicadamente, cubra com plástico filme e leve à geladeira de 15 a 20 minutos.
Sirva em seguida.