Chef Luiz Borba Publicado em 08/12/2024, às 08h00
Ingredientes
2 l de leite
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1 xícara de chá de mel
4 xícaras de chá de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
Manteiga para untar a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela alta e grande, sobre fogo alto, coloque todos os ingredientes, e mexa, sem parar, com uma colher de pau, não deixando transbordar o líquido. Cozinhe até que a massa se solte do lado e atinja uma coloração caramelo escura.
Despeje a massa em um refratário médio untado com manteiga e deixe esfriar.
Em seguida, faça pequenos rolinhos e corte as balas com uma tesoura de cozinha.
Disponha em um baleiro e sirva em seguida.
Se desejar, pode embalá-las uma a uma em papel manteiga.