Aumento no preço do azeite leva consumidores a buscar opções mais baratas

Nos últimos dois anos, o Brasil registrou um aumento expressivo de 65% no preço do azeite, o que tem gerado apreensão entre os consumidores. A escassez da produção nacional, aliada à alta dependência de importações, tem contribuído para essa elevação nos custos.

A economista Juliana Inhasz destaca que a produção de azeite no país é limitada, e as importações enfrentam desafios devido a fatores climáticos e sazonais.

"Esse produto sendo importado, ele chega aqui no Brasil sendo cotado em dólar. Então, o preço lá fora aumenta e, quando chega aqui, a taxa de câmbio faz esse preço ficar ainda maior", explica Inhasz.

Diante dos preços elevados, muitos consumidores têm optado por alternativas mais baratas, como os óleos mistos. O administrador Ermínio Magalhães compartilha sua experiência: "Na verdade, o que eu tô pegando é o óleo misto, não é azeite cem por cento", afirmou em entrevista ao SBT Brasil.

Uma alternativa crescente no mercado é o óleo de bagaço de oliva, que tem o preço médio de R$ 40 por meio litro, enquanto o azeite extravirgem custa em média R$ 62. A professora de nutrição Priscila Sala, do Centro Universitário São Camilo, explica que "o óleo de bagaço é obtido por meio da prensagem das azeitonas e passa por processos químicos para sua extração. Por conta disso, sua qualidade é inferior ao azeite extravirgem".

Embora visualmente semelhante ao azeite, o óleo de bagaço não é puro e apresenta componentes que podem ser prejudiciais à saúde.

O aumento nos preços do azeite também está influenciando as escolhas dos consumidores em relação a outros produtos, como o café. Magalhães observa uma tendência crescente: "O 'café fake' disponível no mercado usa ingredientes como milho e soja, proporcionando um sabor semelhante ao café real".

Em meio a esse cenário de preços elevados, muitos consumidores estão se afastando do tradicional e saudável azeite em favor de alternativas mais acessíveis.