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Saiba o que é o dietilenoglicol, substância tóxica encontrada em cerveja mineira

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Saiba o que é o dietilenoglicol, substância tóxica encontrada em cerveja mineira

Substância é um anticoagulante utilizado na indústria e que pode estar relacionado à “doença misteriosa” no Estado

Nos últimos dias, uma “doença misteriosa” assustou o país ao fazer oito vítimas – sendo uma fatal – no estado de Minas Gerais. Todos os pacientes se queixaram de insuficiência renal e problemas neurológicos, envolvendo perda total ou parcial da visão.

Na noite da quinta-feira (9), porém, o laudo preliminar da Polícia Civil apontou que o problemas pode ter sido causados por uma substância tóxica – o dietilenoglicol (DEG) – encontrada em dois lotes de cervejas da marca Belorizontina , da cervejaria Backer.

O DEG – substância anticongelante normalmente utilizado em indústrias – é um líquido claro, higroscópico (que absorve a umidade do ar) e sem odor. No portal da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( Anvisa ), a substância é descrita como “um solvente orgânico altamente tóxico que causa insuficiência renal e hepática podendo inclusive levar a óbito quando ingerido”.

Na fabricação de cerveja, embora seja pouco utilizada, a substância pode ter sido aplicada no processo de resfriamento. Mesmo nesse caso, o DEG deve ser usado na parte externa do tanque, sem contato com a bebida.

Em 2006, um caso semelhante envolvendo o dietilenoglicol aconteceu. Na ocasião, um lote de xaropes para tosse produzido no Panamá continha uma alta quantidade do produto e chegou a matar 280 pessoas.

A Polícia Civil, porém, não divulgou a quantidade presente nos lotes da bebida – que deve ter teor controlado em até 0,1% – e as investigações seguem até a conclusão final. A cervejaria Backer, que nega o uso da substância em seu processo de produção, suspendeu os lotes envolvidos na investigação.

 

 

 

 

IG

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