Queijo Brie Envolto em Massa Filo, Mel de Laranjeiras e Nuts

Por Chef Luiz Borba

Queijo Brie Envolto em Massa Filo,

Mel de Laranjeiras e Nuts

• 1 queijo brie
• 1 figo fresco
• 1 massa filo 
• 50 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de mel
• ½ colher de sopa de pistache
• ½ colher de sopa de castanha do Pará 
• ½ colher de sopa de castanha de caju 
• ½ colher de sopa de nozes pecans
• ½ colher de sopa de avelãs
• ½ colher de sopa de nozes
• ½ colher de sopa de amêndoas

Modo de Preparo

Derreta a manteiga. Reserve.

Sobre o papel manteiga, coloque duas folhas de massa filo. Delicadamente, enrole-a ao queijo pincelado com a manteiga para que grude.

Pressione a base e o entorno, puxando a parte superior da massa para o alto e para fora como se fosse um embrulho.

Repita a operação com mais três folhas de massa e leve, delicadamente ao forno, a 170º C, até que doure.

Em uma frigideira, que possua antiaderente, torre levemente todas as nozes, adicionando o mel e mexa por um minuto. Em seguida, adicione os figos para que murchem levemente.

Em uma travessa, acomode a troucha de queijo, derrame o nuts de mel e finalize com o figo. Sirva em seguida.

Dicas do Chef

Esta receita arrasa em banquetes de casamentos e comemorações.

Quanto mais nuts melhor 

Pode ser feito com queijo brie gigante .

Geleia de frutas, damascos secos e phisalys vão super bem!