Preço do filé-mignon registra a maior queda do ano; veja detalhes

Em dados mais recentes da inflação oficial do país, divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o filé-mignon registrou a maior redução de preço entre as carnes no acumulado do ano até agora, com uma queda de 16,95%.

Segundo o UOL, todas as variedades de carne apresentaram uma média de queda de 9,65% nos primeiros oito meses do ano, com uma diminuição de 1,9% apenas no mês de agosto. Após o filé-mignon, as carnes que tiveram as maiores quedas de preço foram a alcatra, com uma redução de 13,46%, e o contrafilé, com uma diminuição de 11,77%.

É importante destacar que todos os cortes de carne no subgrupo de pesquisa do IBGE apresentaram redução de preço ao longo do ano.

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Além disso, o filé-mignon ganhou destaque ao se posicionar como o sexto item com a maior redução de preço no Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) no acumulado do ano. Ele ficou atrás apenas de outros cinco produtos: cebola (-43,71%), laranja (-36,14%), óleo de soja (-28,86%), abacate (-25,79%) e batata inglesa (-19,33%).

No segmento de aves e ovos, os preços apresentaram uma redução de 6,30%. Especificamente, o frango em pedaços caiu 11,69% no acumulado do ano, enquanto o frango inteiro teve uma queda de 9,79%. Por outro lado, os ovos tiveram uma alta significativa de 12,94% no mesmo período.

No que diz respeito aos pescados, houve um aumento de 3,12% nos preços em 2023. A tainha foi o peixe com a maior alta, registrando um aumento de 11,68%, seguida pelo caranguejo, com 7,28%, e pela tilápia, com 6,99%.

No entanto, também ocorreram reduções de preço neste segmento, com o peroá apresentando uma queda de 14,58%, seguido pelo serra, com uma diminuição de 6,43%.

O grupo de alimentos e bebidas experimentou sua terceira deflação consecutiva em agosto, com uma queda de 0,85%. No acumulado do ano, a redução média nos preços foi de 0,31%.

O subgrupo de carnes registrou a terceira maior queda no ano, com 9,65%, ficando atrás apenas dos óleos e gorduras, com uma queda de 17,35%, e dos tubérculos, raízes e legumes, que tiveram uma diminuição de 15% nos preços.

A inflação geral do país, medida pelo IPCA, atingiu 0,23% em agosto, com uma alta acumulada de 3,23% em 2023. Nos últimos 12 meses, a inflação está em 4,61%.